Cerita Secangkir Kopi

26 Feb, 2010 | Written by thedollarcorner | under Other

Hem… lama juga tidak update blog ini. Hari-hari cuti kemarin dihabiskan dengan santai saja. Apalagi sehabis kembali ke sini, rutinitas pekerjaan sehari-hari tidak bisa terhindarkan lagi, sehingga badan menjadi lelah. Alhamdulillah hari ini bisa sedikit membuat postingan tentang kopi. Mengapa kopi ?

Ini karena sabtu lalu saya sempat minum kopi di warung kopi kaki lima di daerah kota tua makassar, tepatnya di ujung jalan Veteran Utara dan Jalan Cakalang. Di sana ada warung kopi Az Zahra kalau ngak salah (moga2 aja ngak salah karena baru pertama kali ke sana, jadi susah ingat nama warung kopi itu hehehehe ). Kopi yang disajikan warung itu asli nikmat, tidak salah kalau adik saya merekomendasikan warung kopi itu, hanya dengan mengeluarkan uang Rp. 3.500 / gelas kita sudah menikmati secangkir kopi susu hangat. Kopinya asli kental dan nikmat, di masaknya pun mengunakan cerek tradisional khas penjual kopi jaman dulu.

Saking penasarannya dengan cara membuat kopi tersebut, saya browsing di internet mengenai cara membuat kopi yang nikmat, dan sampailah saya di web milik kopi kapal api dan menemukan artikel tips-tips dasar cara membuat kopi di bawah ini. Tips ini akan sangat bermanfaat bagi blogger pencinta kopi, berikut ini tipsnya :

	Setiap orang memiliki cara sendiri untuk menyiapkan secangkir kopi. Namun ada beberapa hal dasar sebagai langkah awal: kopi nikmat berasal dari kopi yang segar. Jika Anda memiliki biji kopi utuh, sebaiknya biji kopi baru digiling sesaat sebelum Anda menyeduhnya. Jagalah kesegaran biji kopi maupun kopi bubuk Anda dalam kemasan kedap udara.
•	Ketika menyeduh kopi, didihkan air dari air dingin berkualitas. Karena saat menyeduh kopi lebih dari 98% bagiannya adalah air, kualitas air sangatlah berpengaruh pada rasa yang dihasilkan. Jika kualitas air kran tidak memungkinkan, gunakan air dalam kemasan atau yang telah disaring.
•	Perbandingan air dan kopi pun sangatlah penting. Kami sarankan Anda menakar satu sendok makan penuh atau 7gr untuk setiap cangkir atau 180 ml air. Jika kopi Anda terasa terlalu kuat, tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Jumlah air yang terlalu sedikit akan membuat kopi over-extraction dan menimbulkan rasa pahit.
•	Periksa suhu air pada mesin pembuat kopi Anda. Suhu ideal air adalah 98° C. Jika Anda menggunakan French Press atau Plunger, air sebaiknya dipanaskan dengan pemanas air dan dituang sesaat setelah mendidih. Jangan tuang air yang tengah mendidih ke atas bubuk kopi.
•	Untuk memperoleh rasa dan aroma terbaik, sajikan kopi segera setelah diseduh (kopi akan bertahan selama 20 menit dalam pemanas). Kami sarankan untuk memindahkan kopi segar Anda ke dalam termos untuk kesegaran yang lebih lama.
•	Jangan lupa memelihara kebersihan pembuat kopi Anda. Mesin pembuat kopi yang bersih merupakan modal utama untuk membuat secangkir kopi nikmat. Bersihkan secara teratur dengan deterjen lembut atau baking soda untuk mengangkat kotoran, lapisan serta minyak.

warm regards,

Popularity: 15% [?]

16 Responses so far | Have Your Say!

zee | February 27th, 2010 at 8:47 AM #

Woww… ini tips yang oke banged menurut saya. Soalnya saya kadang suka jg minum kopi, dan sering ga dapat kopi yg nikmat klo buat sendiri… At least bs belajar nih.

[Reply]
thedollarcorner Reply:
March 1st, 2010 at 10:01 AM
sama2 mbak… oh iya, kalau mau kopi yang enak saya rekomendasikan produk kopi kapal api Excelso. Ada yang masih dalam bentuk biji tinggal digiling sendiri

[Reply]
omagus | February 27th, 2010 at 9:18 AM #

nice tips..!
ntar di ajarin ke istri biar tambah enak buat kopinya..!

[Reply]
thedollarcorner Reply:
March 1st, 2010 at 10:00 AM
wah asik nie, dibuatin ma istri… pasti tambah enak tuh om, kan dibuat dengan cinta

[Reply]
ok | February 28th, 2010 at 2:59 AM #

sip!!infonya asik bgt besok aja deh dicobanya ato enaknya tar siang mmm…
ok´s last blog ..Wanita Sebagai Pembayaran Atas Kesalahan Pria

[Reply]
thedollarcorner Reply:
March 1st, 2010 at 9:59 AM
silakan di coba mas, saya juga lagi experimen nie dirumah bagaimana meracik kopi toraja yang enak

[Reply]
bundadontworry | March 10th, 2010 at 12:15 PM #

sebagai sesama coffee lovers, bunda mau coba nih cara diatas,
walaupun selama ini, suami selalu bilang, cuma kopi buatan bunda yg paling ok *jadi geer*
padahal mungkin enak krn nyeduhnya pakai bumbu cinta dan ikhlas he he.
terimakasih utk info yg dahsyat ini, Mas.
salam
bundadontworry´s last blog ..6 Sarang Kuman Yang Terlupakan

[Reply]
thedollarcorner Reply:
March 11th, 2010 at 9:17 AM
wah, bumbu cinta…
ini nie yang tiap istri harus tau. istri saya jg selalu membuatkan makanan dengan bumbu cinta

[Reply]
Health Spot | March 18th, 2010 at 3:37 PM #

cerita yang menarik
Health Spot´s last blog ..Prevention and treatment of autism

[Reply]
thedollarcorner Reply:
March 20th, 2010 at 9:19 PM
terima kasih

[Reply]
Blogetarian | March 19th, 2010 at 8:44 AM #

I’m not so cofee lover
Blogetarian´s last blog ..SEO untuk Blog

[Reply]
thedollarcorner Reply:
March 20th, 2010 at 8:57 PM
maybe you can share this story to your friends who are coffee lover

[Reply]
ArenaBetting.com dukung fair play FIFA world cup AFSEL 2010 | April 20th, 2010 at 6:00 PM #

Secangkir kopi sambil nunggu pegelaran akbar ArenaBetting.com dukung fair play FIFA world cup AFSEL 2010

[Reply]
thedollarcorner Reply:
April 24th, 2010 at 11:10 AM
sipppsss, world cup selalu menjadi tontonan menarik sepanjang masa hehehe

[Reply]
Merah Hitam | July 9th, 2010 at 12:58 PM #

Harusnya memang gitu.. istri harus paham hal yang satu ini.
Merah Hitam´s last blog ..ArenaBettingcom dukung fair play FIFA world cup AFSEL 2010

[Reply]
Indonesia | September 1st, 2010 at 9:41 PM #

Klo yang belum menikah gmna? hee heee heee terpaksa harus bersabar..
Indonesia´s last blog ..Indonesia Furniture Handicraft Wholesale Marketplace

[Reply]